Über mich
Hallo und schön das Du hier auf meinem Blog gelandet bist!
Mein Name ist Roman Pretot und ich bin "Papa backt". Wie so die meisten Blogger bin ich nicht gerade als Brotbäcker geboren oder habe vergleichbares gelernt. Eigentlich bin ich Kommunikationsdesigner und "Papa" aus Mannheim.
Die Idee zu diesem Blog kam mir, als ich vor ein paar Jahren – genauer gesagt, als mein erster Sohn auf die Welt kam – mich "plötzlich" mit gesunder Ernährung zu beschäftigen begann. Anfangs ging es da nur um das übliche frische Kochen mit den richtigen Zutaten. Nachdem das Kochen soweit ganz gut klappte, suchte ich aber schnell einen neuen Nahrungsbereich, bei dem ich quasi DIY mehr gesunde Kost zu uns nach Hause bringen konnte. Und so landete ich beim Brotbacken.
Jetzt kann man natürlich sagen, Brot gibt es doch an jeder Ecke. Stimmt – aber nicht unbedingt immer das gesündeste. Denn das Brot, das wir heute bei den unzähligen Back-Shops kaufen können, ist zumindest nicht immer das, was in meinen Augen unter gesundem Brot läuft. Und leider gibt es bei uns im Stadtteil auch keinen "richtigen" Bäcker mehr, der noch selber gesundes auf traditionelle Weise Brot backt.
So entschied ich mich, Brot selbst zu backen, und so zumindest die Zutaten selbst bestimmen zu können. Starthilfe bei meinem Vorhaben gab mir wohl auch ein wenig Mehl in den Genen, denn mein Großvater hatte früher bereits sein Brot meist selber gebacken.
Sozusagen in "alter Familientradition" startete ich mein Projekt "Papa backt", um mein Wissen zu sammeln und natürlich weiterzugeben.
Jetzt aber erstmal genug an dieser Stelle, denn in diesem Blog soll es ja nicht um mich, sondern ums Brotbacken gehen ;-)
Viel Spaß also beim Lesen und Nachbacken!
Euer Roman
Die Idee zu diesem Blog kam mir, als ich vor ein paar Jahren – genauer gesagt, als mein erster Sohn auf die Welt kam – mich "plötzlich" mit gesunder Ernährung zu beschäftigen begann. Anfangs ging es da nur um das übliche frische Kochen mit den richtigen Zutaten. Nachdem das Kochen soweit ganz gut klappte, suchte ich aber schnell einen neuen Nahrungsbereich, bei dem ich quasi DIY mehr gesunde Kost zu uns nach Hause bringen konnte. Und so landete ich beim Brotbacken.
Jetzt kann man natürlich sagen, Brot gibt es doch an jeder Ecke. Stimmt – aber nicht unbedingt immer das gesündeste. Denn das Brot, das wir heute bei den unzähligen Back-Shops kaufen können, ist zumindest nicht immer das, was in meinen Augen unter gesundem Brot läuft. Und leider gibt es bei uns im Stadtteil auch keinen "richtigen" Bäcker mehr, der noch selber gesundes auf traditionelle Weise Brot backt.
So entschied ich mich, Brot selbst zu backen, und so zumindest die Zutaten selbst bestimmen zu können. Starthilfe bei meinem Vorhaben gab mir wohl auch ein wenig Mehl in den Genen, denn mein Großvater hatte früher bereits sein Brot meist selber gebacken.
Sozusagen in "alter Familientradition" startete ich mein Projekt "Papa backt", um mein Wissen zu sammeln und natürlich weiterzugeben.
Jetzt aber erstmal genug an dieser Stelle, denn in diesem Blog soll es ja nicht um mich, sondern ums Brotbacken gehen ;-)
Viel Spaß also beim Lesen und Nachbacken!
Euer Roman
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